La Fábrica Restaurante

Fuimos a pasar el fin de semana a Burgos y reservamos en este restaurante para comer; fue todo un acierto. La presentación del establecimiento es idónea, un lugar tranquilo y acogedor. Cabe destacar que el lugar no era para nada ruidoso. Tanto la mujer que nos atendió en recepción, como los camareros que nos atendieron fueron magníficos, una atención de 10, nos explicaron todo con una gran sonrisa. La comida estaba toda buenísima, la temperatura exacta para que no queme y tampoco este frío, dejaban el tiempo necesario entre un plato y otro para no agobiar. No se puede pedir más, es un 10/10. Si volvemos a Burgos, repetiremos. Gracias a todo el personal por el trato recibido

Restaurante estrella Michelin que cuenta con dos espacios, La Fábrica de precio más moderado, que cuenta con la opción de un menú que, por 28€, te da, entrante, primero y segundo a elegir entre dos de cada uno, sorbete previo al postre y postre con 2 opciones. Además pan, agua y una copa de vino o cerveza. Muy buena opción para comer bien y en un lugar bonito en pleno centro.

Todos los platos estaban buenísimos, he ido con mi novia y hemos pedido 3 entrantes y dos segundos. 1-alcachofa 2- gyozas de lechal 3- carpaccio de chuleta . De segundos tortelini de rabo de toro y rib rey de vaca vieja. Para terminar una tarta de queso espectacular. El servicio rapidísimo y súper atentos, aparte de su amabilidad. Para repetir sin dudarlo.

Este restaurante tiene un ambiente y decoración que resultan muy agradables. El servicio es impecable, amable, con saber estar, con tiempos inmejorables (como la cocina) y muy profesional. Ojalá en todos los sitios fuera así. Un 10! Respecto a la comida, no comparto en absoluto algunas opiniones que he leído entre las reseñas: decir que no aporta mucho me parece injusto para una cocina equilibrada que no busca la máxima innovación, pero consigue un resultado excelente con una elaboración cuidada y con buen criterio que se ve en unos platos que resultan ser delicados y deliciosos. Tras la apertura en esta nueva ubicación es la primera vez que venimos, pero seguro que no será la última en la que volvamos a disfrutar de esta cocina de sabores tan ricos y bien equilibrados. Comimos a la carta siguiendo la Recomendación de cantidades de la persona que nos atendió (con mucho acierto) y comimos por menos de 50€ por persona, lo que resulta un precio muy ajustado para la experiencia en general. A destacar entre los platos que comimos el postre de mango y lima picante. Sorprendentemente delicioso (y digestivo). Sencillamente: magnifico!!. Enhorabuena

‍♀️Hola Estamos de rutita gastro por Burgos y nuestra primera parada ha sido @lafabricadeburgos Con el sello de @ricardotemiño, laurelado #michelin y #solrepsol En un mismo local se ubica La fabrica y Ricardo Temiño Restaurante. Te recibe un diseño minimalista y moderno, muy agradable. ‍ ‍ El personal de sala nos cuido de lujo, aconsejandonos fenomenal y marcando unos tiempos muy buenos entre platos. La comida todo un lujo para el paladar. Como buenos detalles la posibilidad de elegir medias #raciones lo que te permite probar más platos de la carta. El tipo de comida es un clásico con toques de fusión internacionales. Nos recibieron con un aperitivo de sopa de pescado y degustaciomes de aceite y panes de masa madre. En esta ocasión probamos: ☆Buñuelos de Bacalao y queso Idiazábal ☆Croquetas de mejillón bouchot ☆Gyozas de lechazo a baja temperatura con jugo de asado ☆"Ensaladilla" La fábrica ☆Raviolis de toro, foie y trufa ☆Arroz de butifarra, alcachofa y trufa melanosporum Y como siempre guardamos espacio para los postres ☆Torrija a la parrilla con crema inglesa y helado de vainilla (fuera de carta y lo hacem por semana santa) ☆Tarta de queso cremosa, brutal Precio: 35€/pax sin vino. Calidad / precio excepcional Valoración: 5 /5 Super recomendable

Ambiente tranquilo y muy bonito. La comida espectacular y el servicio muy atento. Comida de 10 y buena carta de vinos. Sitio recomendable. Gracias a todo el equipo de la fábrica

En un viaje rápido a Burgos probamos el menú de temporada de 28 euros . La relación calidad precio es extraordinaria y la presentación de los platos, el servicio y la atmósfera del local son de 10.Importante reservar antes.

Me gustó mucho La comida excelente Hay platos que tienen media ración, así puedes probar más Para ser un día entre semana había bastante gente