Restaurante El Origen

Volvimos de pasar el fin de semana por los Pirineos y fue este restaurante el más recomendado por varios amigos. Conseguimos reservar una mesa de milagro (llamar con mucha antelación) Dispone de un menú de 22€ en el que incluye: entrante, segundo, postre, agua, vino y pan Se basa todo en una cocina tradicional, con productos de km0 y con una decoración bonita a la par que sencilla Nos decantamos por… - Patata asada con salsa de queso azul y papada (me faltó mas sabor en el queso o quizás algo más líquido, se quedó muy seco todo) - Arroz brazal cremoso con calamar en su tinta y mahonesa de azafrán (espectacular, arroz al punto y un sabor de 10) - Caldereta de ternasco con vino rancio y patatas (te transporta a esos días de frío en cualquier pueblo y sacan la comida del puchero) - Trucha acevichada (no hice foto, pero fue espectacular. Mucha cantidad y todo bien picado te hacía disfrutar de cada bocado) - Tarta de zanahoria (muy rica y bien presentada) - Tarta aragonesa (amantes del helado y de la canela, es vuestro) El arroz y ambos segundos fueron espectaculares

Recetas tradicionales y de buena calidad. La carta es amplia y los platos son abundantes. La cocina de este restaurante recoge recetas de lo más variadas desde un ajoarriero hasta un tartas con mango. Yo pedí un arroz negro con calamar y alioli que estaba delicioso. Y de segundo un ajoarriero de bacalao con pastatas panadera y huevo trufado que estaba delicioso. La tarta de tres quesos es espectacular y el café también muy bueno. Un lugar para repetir

La atención fue algo lenta para lo poco lleno que estaba el local. El producto muy rico, las raciones bastante escuetas. Precio muy elevado para las cantidades.

Menú de producto Aragonés. El servicio fue atento y meticuloso, dejando pausas adecuadas entre plato y plato. Esto contribuyó a mejorar nuestra degustación y nos permitió apreciar plenamente los sabores. El menú ofrece una sinfonía de sabores: seis platos exquisitos que harán que tu paladar se deleite. Desde la frescura de un carpaccio de presa hasta la calidez reconfortante de un arroz del día, cada bocado es una experiencia única. Pero eso no es todo. Aunque disfruté de los medallones de ternasco de Aragón, tiernos y jugosos, con su jugo achilindronado, el Ajoarriero de bacalao no logró impresionarme tanto. Sin embargo, para culminar, una tabla de quesos con su bota de vino y luego el momento postre que fue una torrija que me transportó a la tradición española.

Comimos un menú degustación de productos aragoneses de 35 € por persona, estuvo genial calidad precio. El trato perfecto y el lugar muy acogedor y familiar.

Este finde nos hemos escapado a la ciudad de Huesca para visitar y probar este restaurante llamado origen. En este sitio probamos su menú del dia y su tabla de quesos de la carta. Para beber tomamos una copa de vino dulce llamado valldovinos, se trata de un vino dulce que se ha convertido en uno de mis favoritos. Con mucha semejanza al bañuls. Mencionar que el agua nos la trajeron de manera gratuita sin pedirla. Empezamos con esta tabla de quesos de huesca (aspe, garnacha, meleses) acompañados de membrillo y nueces. Durante la comida nos sirvieron dos cestas de pan de manera gratuita. De primeros optamos por la ensalada con láminas de magret de pato que nos pareció un plato muy sencillo y no fue nuestro favorito, sin embargo también probamos su pisto de calabaza con huevo a baja temperatura y papada de cerdo con trufa que nos pareció un plato fantástico y súper sabroso. De segundos optamos por su tartar acevichado de trucha de Oliván y jugo de mango, pico de gallo y kikos. Este plato nos pareció súper fresco y bastante ligero para los que buscáis una opción healthy y con mucho sabor. El otro segundo que probamos fue su Carne a la pastora: caldereta de ternasco de Aragón con un toque de vino rancio y sus pataticas. Un plato que te transporta a una comida casera y hogareña. Por último su menú también incluye los postres y probamos su Tarta de tres quesos horneada con puré de manzana y canela que me recordó mucho a la tarta de queso de la vinya del pais Vasco y también probamos su bizcocho de zanahoría,mousse de yogurt de Font,su crema dulce y lazos. Este bizcocho me ha resultado de lo más esponjoso y aireado. Restaurante recomendadisimo en la ciudad de huesca que no os podeis perder, con precios increíbles calidad precio y más viniendo de un restaurante premiado como estrella michelín.

Menú de productos de Aragón. Fueron muy amables y me modificaron uno de los platos. La única crítica, igual fue solo ese día, pero tardaron bastante entre cada plato.

Estuvimos 12 personas, y la atención de los camareros fue excelente.Los platos estaban muy bien presentados y de muy buena calidad ,destacando las albóndigas de ternera en salsa de almendras Sin d volveremos a repetir. Ah,se me olvidaba, hay q reservar pues este restaurante está muy demandado