Restaurante Muxgo por Borja Marrero

Un lugar diferente. Teníamos ganas de probar el restaurante, sobretodo por conocer los sabores de la tunera. La verdad es que es toda una experiencia. Elegimos el menú de 16 pases, donde abundan los platos vegetales y de sabores suaves. Nuestros platos favoritos fueron la sopa de queso y el royal de oveja, y todos los postres (excelentes!) La presentación muy original. El ambiente del restaurante es muy agradable. No sé si repetiríamos, pero como experiencia gastronómica es única.

Menú degustación con variados y elaborados platos. Donde las expectativas se superan al paladear cada nueva creación. Homenaje a Tejeda, a Canarias y a los productos locales .Me encantó la sopa de queso rica en matices. La elaboracion, aromas y presentacion de cada plato y el postre de tuno que le ha merecido la estrella verde Michelin. Se cuidan los detalles. La atención es correcta y adecuada. Sitio agradable , tranquilo con vistas a la piscina

Un restaurante muy chulo con comida de la región. Nos encantó todo pero es de resaltar el trato de los camareros. Los platos son muy originales y muy sabrosos. Hay dos tipos de menú: de 8 y de 15 tiempos. La diferencia en precio son solo 15€ pero con el de 8 creo que es suficiente.

Es un restaurante muy interesante, con estrella Michelin verde, ubicado al lado del Hotel Santa Catalina (el acceso se hace a través del hotel) y está al aire libre. Muy buena atmósfera, vistas al parque del frente del hotel, estupendo. Nos han recibido con mucha amabilidad, nos hemos percatado de que los camareros y la sumiller son muy majos. Incluso el chef, Borja Marrero, nos ha explicado algunos de los platos, muy majo. Hemos probado el menu "Los Orígenes" con maridaje y todo perfecto. Son muchos pasos pero la cantidad de cada uno es acertada, no es ni mucho, ni poco. Cómo siempre, hay pasos más acertados que otros, pero en general nos han gustado (siempre se puede mejorar, por supuesto). El maridaje, una joya. 100% hecho con vinos canarios, va muy bien con la comida, al ser vinos exclusivos, muy atentamente seleccionados. El precio me parece acorde con la experiencia, vamos a repetir cuando volveremos a la isla. ¡Gracias!

"¡Descubre una experiencia gastronómica inolvidable en Muxgo, el restaurante más vibrante de Las Palmas de Gran Canaria! Deléitate con exquisitos platos inspirados en la cocina local y disfruta de un ambiente único. #Muxgo #RestauranteCanario #GastronomíaCanaria #LasPalmasDeGranCanaria #ExperienciaCulinaria #SaboresDelAtlántico"

"Lo más profundo de Tejeda" es el nombre que recibe el menú más largo que se puede degustar en este restaurante y que, a la postre, fue nuestra elección (90,00€). Fiel a su enunciado, la velada supone para el comensal un acercamiento profundo a los productos más representativos de esta población del interior de la isla: el gofio, la tunera (pencas de la chumbera) y las carnes y quesos de cabra y oveja. 14 pases desde los snacks hasta los petit fours expuestos con detalle por el equipo de Borja Marrero en el que destacan aquellas propuestas mas personales y arriesgadas como la berenjena con holandesa de vinagreta, el escabeche de tunera, el despiece de la oveja o el postre con diferentes elaboraciones alrededor de la tunera. Brillan menos platos más convencionales y con un tono más academicista. Bodega bien nutrida con el foco puesto en los vinos del archipiélago. Sala amplia y elegante en la quarta planta del hotel Catalina en Las Palmas y servicio voluntarioso y atento al que les falta un grado mayor de naturalidad en las largas y didácticas explicaciones que acompañan a cada plato.

Quería agradecer, de todo corazón, la gran velada recibida por parte de todo el equipo de Muxgo. Nos presentamos sin reserva, y nos acogieron con el mejor recibimiento que se podía obsequiar. Lo he comentado con los chicos de sala, he podido asistir a varios "ESTRELLA MICHELIN" y de verdad...estáis en el segundo ranking de mi lista de preferidos!!!! Muchas gracias por todo lo recibido esta noche. SOIS UN GRAN EQUIPO, una grata sorpresa por los sabores, olores y texturas... seguro volveré a repetir!!!

La verdad es que hoy hemos ido a comer y ha sido una experiencia buenísima, la comida ha sido fantastica y el equipo de sala unos auténticos profesionales. Explosión de sabores en un ambiente espectacular...Experiencia para volver a repetir 100%, muy recomendable