Restaurante Yain

Excelente restaurante en el centro de Teruel. A destacar, sus Bacalaos, excelente cocción e inolvidable textura, de los mejores que he probado. Buenos entrantes y postres como la rompedora torrija de especies. Buena carta de vinos, con muchas opciones a copas. En sala, excelente atención de Judith.

Local no demasiado grande, con una carta pequeña pero todos los platos están muy ricos, buena elaboración y cantidad correcta. La atención muy bien y nos aconsejaron sobre los vinos que tienen bastante variedad local.

Pedimos el menú degustación, qué maravilla!! Las recomendaciones del vino y las explicaciones son increíbles. Muy recomendable, repetiríamos sin duda.

Lugar tranquilo, con un servicio impecable. Además de la gran calidad de la comida es un placer que te sirvan con un espacio simplemente perfecto entre plato y plato. Nos sirvieron un rollito detalle de la casa, con una masa sublime y un interior espectacular. Las croquetas crujientes y con un sabor suave pero exquisito, la sardina fue un manjar sencillo pero ejecutado a la perfección. Uno de nuestros platos favoritos fue el crec, ligero y sabroso. La picaña en su punto justo, acompañada de unas patatas al horno en el equilibrio perfecto entre crujiente y blanditas, un gran detalle que además de la salsa que la acompaña nos preguntará si nos gustaba el picante, y ante la afirmación nos sacará un deliciosa salsa de chile. Y sin duda la torrija es de las mejores que he comido.

Comida espectacular, digno de tener una estrella Michelin, la comida se pelea con sus vinos, al tener un sommelier de tal categoría, Raúl Igual es la biblia de los vinos, espectacular todas las explicaciones que nos dio, solo por eso se merece la pena ir, si tomáis un menú degustacion decirle que os haga el maridaje de vinos, no esta en carta pero lo hace sin problema, por supuesto dejarlo en sus manos y dejaros llevar, una gran experiencia.

Elegimos el menú degustación Epicure de 11 platos, a 79€ por comensal. La atención fue exquisita; la explicación de cada plato y cada vino (especialmente detallados aquí) impecable. La presentación de la mesa no correspondía al nivel del menú: ni mantel ni detalles de decoración interesantes. Sólo un mantelete individual sintético. Había algo más de ruido ambiente del que nos hubiese gustado, pero nada de estridencias. Los vinos estuvieron muy bien aconsejados y elegidos. Y la comida excelente pero desigual; hubo platos impecables (el pulpo, el bacalao, la papada de cerdo) y otros un tanto descompensados o insulsos (el huevo poché, la sardina ahumada, la tosta) y una gran decepción (la tarta de chocolate seca y sin sabor que nos sirvieron al final y no nos dejó el mejor sabor de despedida). Aún así, MUY MUY RECOMENDABLE (especialmente para los fans del vino) Repetiríamos sin dudar.

Se come estupendamente en este sitio. Es un restaurante gastronómico pequeño y acogedor con una cocina creativa que mezcla el producto y las recetas de la zona con gastronomías lejanas como la árabe o la japonesa. A destacar el magnífico trato y amabilidad del personal y las explicaciones de sus creaciones. Platos muy elaborados con presentaciones originales y posibilidad de comer desde cosas más pequeñas hasta menús degustación. Por poner un pero, pensamos que se podría actualizar un poco el diseño interior del espacio. Experiencia 100% recomendable.

Una experiencia gastronómica de primera, no dejes de ir si pasas por Teruel, la comida espectacular y el maridaje inigualable, no en vano Raúl Igual (propietario) ha sido galardonado varías veces como mejor sommelier de España. Si quieres disfrutar de una comida espectacular a un precio más que asequible no puedes dejar de visitar Yain Restaurante y si además te gusta el vino la visita es obligatoria. Para mi un gran restaurante con una cocina a la altura de otros con estrella Michelin.