Xavier Pellicer

Ha sido una experiencia muy buena. La comida, el diseño de los platos, la textura.. ha hecho que platos diarios se conviertan en algo excepcional destacando los sabores tradicionales. El servicio nos acompañó en este viaje indicando los detalles y como se debían comer para notar el sabor de una manera mágica.

No solemos visitar lugares así muy a menudo, pero descubrimos este viendo un programa de tv y nos llamó la atención. El local sin ser muy estridente tiene clase y es acogedor, el servicio muy amable y la comida fue espectacular. Es la primera vez que disfruto tanto de unas verduras.

Restaurante reconocido y premiado en diferentes ocasiones como el mejor Restaurante de vegetales. La base de su carta es un elaborado y minucioso trabajo con los vegetales que sin lugar a dudas es magnífico. Sabores predominantes y armónicos, texturas sedosas y vibrantes... Un surtido de platos que hacen disfrutar cada uno de ellos. La única pega que puedo destacar es que en las del plato principal del Menú Fórmula 65 no está bien resuelto no hay equilibrio entre las opciones ... Un par de platos cárnicos, uno de pescado con un suplemento de 5€ y dos platos de vegetales los cuales a pesar de no dudar de su calidad hacen que se muestre una importante descomposición en la oferta. A pesar de ello, es sumamente recomendable, no hay duda.

La atención es correcta. El lugar es bonito. La comida está bien, pero con un precio por sobre la experiencia que ofrecen y el tipo de menú...overprice total (120 euros p/p esperas una experiencia mejor y un servicio más personalizado)

Sorprende como con ingredientes cotidianos que tenemos a mano siempre, puede salir algo tan diferente , elaborado y extremadamente sabroso. Todo lo que hemos probado era espectacular, y el servicio de 10. Cada uno de los que trabajan muestran una profesionalidad absoluta y conocen cada plato para explicarte todos sus detalles.

Acogedor restaurante el de Xavier Pellicer. Disponen de 3 menús degustación distintos, que clasifican en Vegano, Vegetariano y Omnivoro. Además disponen de otra opción para elegir unos 5 platos al gusto. Servicio impecable, sin exagerados tiempos de espera y una gran presencia de personal que nunca se relaja. Los platos exquisitos, buena presentación, buena combinación y lo mejor para mí, no son demasiado complejos y rebuscados. De 10. Si hubiera que ponerle un pero, no me gustó el estar en una mesa muy pequeña y no disponer de una silla individual y tener que sentarme en un banco anclado a la pared. Al final resultado incómodo. Pero como digo es una opinión sin demasiado recorrido. Recomendable 100 x 100 y precios habituals para este tipo de restaurantes de categorías superiores.

Grata experiencia. Trato inmejorable, atentos a todo detalle. Menú vegano / vegetariano / omnívoro. Los platos con una presentación que cuida los detalles. El único pero, el sabor. Algo lineal.

Restaurante que maravilla por muchos aspectos que a continuación os quiero compartir. Solo entrar, nos han recibido de una manera súper agradable y entrañable. Seguidamente nos han llevado al comedor de dentro, el cual para acceder a él, hemos tenido el privilegio de pasar por la cocina donde todo el personal, junto con Xavi, nos han dado la bienvenida. Tener la experiencia de poder pasar por la cocina, ha sido ES-PEC-TA-CU-LAR. Una vez ubicados a la mesa, nos explicado los diferentes menús, que en nuestro caso hemos escogido el menú “Fórmula Carta” eligiendo así entre dos entrantes, un principal y postre; o bien tres entrantes y un principal. Entre estos platos, hemos tenido el privilegio de probar la veluté, las berenjenas, la patata con crema de judía verde, la Coliflor (TOP); de principales el pollo y el pescado de día (Pargo); y de postre el coulant de chocolate blanco y té matcha. Todos los platos valen muchísimo la pena, pero sobre todo los entrantes, que nos han dejado alucinando. Los principales estaban también muy buenos, aunque después de probar sus entrantes, pensamos que deberían poner un poco más de cantidad. Otro aspecto que queremos destacar y queremos remarcar es su servicio, des de la entrada hasta el seguimiento y entrega de todos los platos, donde nuestro camarero (calvito) nos ha ido explicando al detalle la elaboración de cada plato. Su explicación, cabe destacar, que ha sido muy profesional y daba muchísima confianza en cómo explicaba todo. ¡Felicidades por la faena que haces! Finalmente, queremos dar las GRACIAS a Xavi y su equipo, pues cuidan al detalle todo lo relacionado al restaurante, des de la comida, pasando por el servicio y acabando por el conjunto de todo. ¡GRACIAS!